Fischbuffet am Karfreitag

Vorspeisen

Marinierte Meeresfrüchte mit Paprika, Aubergine, Zucchini, Champignons, Knoblauch und Zwiebeln

Shrimps-Cocktail mit Cantaloupe-Melone und Gurke

Matjes-Salat mit Rote Beete und Meeresspargel

Pumpernickel mit Frischkäse, Räucherlachs und Schnittlauch

Wrap gefüllt mit Kürbis-Creme, geräuchertem Heilbutt, schwarzen Linsen aus der Region, Avocado und Rucola

Bunte Blattsalate mit verschiedenen Toppings, zweierlei Dressings und Steinofenbaguette

Suppe

Fischcremesuppe mit Sprossen und Croûtons

Hauptgang

Lachs-Strudel gefüllt mit Blattspinat, Mozzarella und getrockneten Tomaten

Gegrilltes Filet vom Papageifisch auf Kohlrabi-Gemüse mit Duftreis

Gebackene Black-Tiger Garnelen auf lauwarmen Glasnudelsalat

Gebratenes Forellenfilet auf Kartoffel-Lauch-Gemüse und Kirschtomaten

Dessert

Kokos-Creme mit Mango-Sauce

Cheesecake mit Heidelbeeren

Blue-Curacao Creme

Preis pro Person 36,90 € inkl. Aperitif